A combinação entre comidas e bebidas é uma das primeiras coisas a se pensar na hora de receber amigos em casa ou para melhor aproveitar sua ida a um restaurante ou bar. Uma harmonização bem pensada serve para valorizar sabores de ingredientes únicos de cada receitas ou características do que você está bebendo/comendo. Todo drink pode ter o acompanhamento ideal e hoje vamos explicar de maneira bem simples! Além disso, temos também sugestões de drinks para você reproduzir em casa.
Então, para que os sabores e aromar se completem na sua refeição, confira:
Drinks amargos e receita
Drinks amargos e complexos caem muito bem com embutidos de todo tipo! Você pode montar sua mesa com presunto parma, salames e queijos com sabor mais marcante que encontrar. Uma tábua de frios e drinks como o Negroni resultará uma harmonia perfeita.
Negroni Kingston
30 ml de bitter italiano
30 ml de vermute tinto
30 ml de rum
Preparo: Em um mixing glass com cubos de gelo, acrescente todos os ingredientes e mexa por 10 segundos. Coe para um copo baixo, com cubos de gelo e decore com um twist de laranja Bahia.
Drinks cítricos e receita
Já os coquetéis cítricos são ideais para acompanhar aperitivos com mais gordura, pois o líquido reduz o sabor mais pesado de alguns alimentos. A receita abaixo, por exemplo, pode ser combinada com pratos cremosos, frituras, feijoada e outros! Além disso, o limão do drink ajuda na digestão.
Southside Rickey
60 ml de Gin Arapuru
30 ml de suco fresco de limão
3/4 de xarope de açúcar
5 folhas de hortelã
1 1/3 Club Soda ou água com gás
Preparo: Bata todos os ingredientes com gelo e coe em um copo cheio com gelo. Decore com uma fatia de limão e raminho de hortelã.
Drinks herbais e receita
A categoria de drinks herbais combina muito bem com alimentos leves como saladas, frutas e peixes. Dupla leve como as folhas de manjericão e hortelã do seu drink!
Poet’s Dream
60 ml de Gin Arapuru
1/2 Licor Benedictine
3/4 Vermute seco
Preparo: Mexa todos os ingredientes com gelo e coe para um copo gelado. Sirva numa taça Nick&Nora e decore com twist de casca de limão siciliano.