Domingueira

Receita por Valentina Rodrigues

Inspirada na tradição do Sul, o Domingueira traduz a essência das festividades de um churrasco de domingo. Um drink leve, gaseificado, com aroma defumado e notas puxadas para um leve amargor, trazido pelo lúpulo. Criado especialmente para harmonização com carnes e defumados. A criação é de Valentina Rodrigues para o Arapuru Desafia 2022.

Ingredientes

50 ml Arapuru Gin
30 ml xarope de quinina com lúpulo
120 ml água com gás
Tintura de fumaça
2 filetes de costela defumada secas ao forno

Modo de preparo

Em um copo longo, adicione o gelo. Acrescente o gin, o xarope de quinina com lúpulo e complete com a água com gás. Para finalizar espirre a tintura de fumaça e decore com os 2 filetes de costela defumada secas ao forno. Saúde!